Vino dolce, di colore rosso rubino intenso, ha bouquet speziato con sentore di frutta appassita e sapore pieno e vellutato. Condivide con l’Amarone la tecnica dell’appassimento delle uve, ma se ne distingue per la naturale interruzione del processo fermentativo prima che tutti gli zuccheri siano trasformati in alcool.
Vitigno: Corvina Veronese 50%, Corvinone 45%, Rondinella 5%
Denominazione: DOCG
Alcol: 14%
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